생생정보통 '꿀팁' (3) 썸네일형 리스트형 (꿀팁) 손쉽게 만드는 '달걀볶음밥' 황금레시피 공개!!! 달걀볶음밥 황금레시피 누구나 빠르고 쉽게 한끼 뚝딱 할수있는 달걀볶음밥 황금레시피 지금 공개합니다 !!!!! 달걀볶음밥은 간이랑 순서만 잘 맞춰 주면 된다는데.... 일단 재료부터 살펴볼까요~? 밥 1인분, 달걀 1개, 소금 5/1, 후추약간, 간장 1큰술 여기서 가장중요한 부분!! 황금레시피에서 공개한 달걀볶음밥은 소금과 간장 두가지로 간을 합니다. 밥에는 간장! 달걀에는 소금! 밥에 소금으로 간을하면 소금이 뭉쳐 간이 잘 안될수도 있지만, 간장으로 간을 하면 색감과 감칠맛을 낼수있다고 합니다. 기름을 적당히 넣고 밥을 튀기듯이 볶아줍니다. 중간에 간장 1큰술을 넣고 또 다시 볶다가 달걀 1개를 소금 1/5큰 술을 넣고 잘 저어준후 잘풀어진 달걀을 볶아놓은 밥 가운데에 넣은후 30초간 주걱으로 볶아주는.. (꿀팁)깊은 꽃게탕 국물은 이렇게 우려낸다! '생생정보통' 많은 사람들이 좋아하는 꽃게탕.깊은 국물의 맛으로 혀를 매료시키기 위한 꿀팁을 공개할게요. 꽃게는 생물을 사용해야만 더 맛있다고 생각하겠지만바로잡아 급랭시킨 꽃게도 깊은 맛을 내기에는 좋다고 합니다. 일단 냉동 꽃게를 찬물에 10분정도 해동하여 녹입니다. 그다음 흐르는 물에 솔을 이용해서 박박 닦습니다.꽃게의 다리 사이사이를 닦고, 입부분, 배딱지 부분을솔로 닦아 이물질을 깨끗히 제거해야합니다. 세척된 꽃게는 다음작업을 거치게 되는데바로 꽃게다리 끝부분을 가위로 잘라줍니다.이 작업을 함으로써 국물에 깊은맛이 더욱 우러난다고 합니다. Point!!! 꽃게의 다리 끝을 가위로 잘라준다! 다리를 자른 꽃게와 자르지 않은 꽃게를 비교해봤네요. 직접 맛을 본 시민들은빨간색 국물맛 깊이가 확연히 뛰어나다고 합니다... (꿀팁)참치김치찌개 맛있게 끓이는 방법 '생생정보통' 반찬에 대한 고민이 많을때간편하고 만족할만한 반찬이라 하면 떠오르는 김치찌개.간단한 노하우 하나로 맛이 확 달라진다면 꼭 시도해봐야 하는 꿀팁을 공개합니다. 참치김치찌개의 노하우 중 한가지는 참치를 언제 넣어야 하는가에 달려있다네요. 김치찌개 경력 20년의 사장님이 공개하는 꿀팁입니다. "참치는 처음부터 넣으면 비린내가 날 수 있고참치가 다 흩어져서 뻑뻑해져서나중에 넣어야 부드러운 참치 김치찌개를 즐길 수 있다네요." Point!! 참치를 나중에 넣는 것이 꿀팁 생생정보통에서 실제로 시민들을 상대로한맛 평가에서 참치를 나중에 넣은 김치찌개가더 뛰어난 맛을 느낄 수 있다고 합니다. 이전 1 다음
